和蓉匯小編告訴大家什么事火鍋的最佳組合：

寒冷的冬季是吃火鍋的季節(jié)，尤其是在南方等濕冷地區(qū)，火鍋更是冬日里的主食。但是在吃火鍋的時候必須要合理安排涮的食物，這樣不僅可以有效的起到除濕冷的功效，同時還可以有效進補。很多人在吃火鍋的時候都喜歡吃肉，尤其是羊肉、牛肉更是大家的
愛，但是在吃火鍋的時候必須要注意葷素搭配，這樣才有利于人體健康。
1。蔬菜
專家提醒，在吃火鍋的時候不能少的便是蔬菜，多吃些蔬菜對人體健康十分有利。如果冬季長時間不吃蔬菜的話，就會導(dǎo)致維生素大量缺乏，從而反復(fù)復(fù)發(fā)口腔潰瘍。而且在各種蔬菜中還含有大量豐富的維生素及葉綠素，我國中醫(yī)指出蔬菜性多偏寒涼，吃火鍋的同時多吃不僅可以有效起到消除油膩的作用，同時還可以補充豐富的纖維素、礦物質(zhì)、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。
2。豆腐
在吃火鍋的時候還應(yīng)該多吃些豆腐，除了豆腐之外還應(yīng)該多準備些其他的豆制品，這類食物同樣十分有利于人體健康。豆腐是含有石膏的一種豆制品，吃火鍋的同時搭配豆腐食用，不僅能補充多種微量元素的攝入，同時還可以發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。吃火鍋的時候如果不注意的話，就很有可能會出現(xiàn)有上火癥狀。
3。蓮子
在準備火鍋鍋底的時候還要特別的注意，不要放辣椒、花椒等辛辣食品，以免更容易出現(xiàn)有上火癥狀。的是準備一些清淡的鍋底，并且還還可以放入一些蓮子，這對人體健康十分有利。而且蓮子中所含有等營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，同時它還是人體調(diào)補的良藥。在吃火鍋的同時也可以放入適量的蓮子，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)可有效預(yù)防上火。